《尿酸》6.7→6.0→7.0→6.9→6.8→7.6→7.5→7.2→6.5 《尿素窒素》23.0→24.1→16.8→26.7→？→？→？→？ 《血糖》81→80→80→84→75→82→83→88→78 《善コレ》58→63→55→63→58→58→54→56→55 《悪コレ》？→92→83→101→78→107→110→87→101 《中性脂肪》137→90→107→69→106→116→131→…

土曜の朝、コストコでミックスナッツを2ケース(約2.3キロ)仕入れてきて、午後にスモークしました。 日曜夜に乾燥剤の配達を待って、真空パック。確か12個。 大量生産ゆえ気がせいたのか、少し温度上げすぎたみたい(+_+) いつもより不出来になってしまった。…

↑冷凍卵解凍中(キャンプでお子さんが、黄身のめんつゆ漬け喜んでくれました) 海行きはやや消極的に検討中。行くなら土曜か。 コストコには行こう。 今週は塩豚の仕込みをし損ねてるので、代わりにナッツの薫製を大量生産してもいいな。 人様に差し上げると概…

水害懸念により、行先を奈良から滋賀に変え、日程も日月の一泊に短縮しての開催。 昼ご飯＝カレーライス、タンドリーチキン 晩ご飯＝居酒屋メニュー 朝ご飯＝洋風朝食 タンドリーチキンは結局、七輪にアルミホイルの蓋をかぶせる作戦に出ました。 なかなか良…

2015年前半の活動計画です

JRも止まり、国道も止まり。 車を借りて、大迂回して帰り着いた金曜日。 帰宅できたのは、深夜の2時半でした…事務所出てから、実に7h後。 最寄り駅まで代替輸送を利用し、あとはがけ崩れのリスクを許容しつつ、徒歩で帰るのが一番早かったんだと分かりました…

平日昼酒で、行ってみました。 レトロなレトロな、昭和の食堂ふう。伝票なんて、泣けるでしょ？(写真) 一人客重視で、カウンターがデンと偉そうにしてるのもいいゎ。よいどれキャンパーは、床をたいそう気に入りました。懐かしさを覚えます。 アテ(肴)各種に…

冷凍卵を自然解凍したら、写真のようになりました。 パッと見、普通でしょ？ でも白身に粘りがなくなって、黄身だけスプーンで簡単に分離できた。 それを容器に移し、めんつゆと醤油少々を振りかけて、冷蔵庫へ。一晩置いたら、何となく黄身の醤油漬け風のも…

三田産小粒黒豆300gにて。 金曜夜から水に浸け、土曜の夜に高圧45分蒸し～自然減圧。補助熱源を1個、夜中貼る。 約24h発酵。仕上がり時湯温が、44.6度でした。 45分蒸しの割に、大粒の同時間蒸しよりもまだ固い。豆の性質(タチ)によるものなのでしょう。 い…

話は前後しますが、海からの帰り道。 「一丁」でラーメンライスをガッツリ食べてから(朝抜きだった)、とある魚屋さんへ。 西舞鶴には何度も来てるのに、このお店の存在は知りませんでした。 イサキの干物、アジ(刺身用)、ホウボウ(塩焼用)を購入。 イサキは…

塩豚と塩麹どり、作りましたょ。 鶏は瓜(種類は知らない)と炒めものにして、週末に頂きました。なかなか旨かった♪ 塩麹には、胸肉が合うような気がします。淡白なだけに、塩麹の風味を感じやすくて。 塩豚のほうは、金曜夜に仕込み、ペーパーを三度ばかし交…

土曜の朝、海へ。 9時から11時半までゆっくり浸かる。水温22度。 波は穏やかだけど、透明度がイマイチでした…特に浅瀬や表層部。 ウミウシの赤ちゃん観察が、この日一番の癒し。知ってます？ ウミウシって確か、二枚貝の表裏逆バージョンなんですょ。つまり…

↑右が殻を剥いた状態 海へ行こう！ 鶏の塩麹漬けを作ろう！ 塩豚を仕込み、日曜にスモークしよう！ 冷凍卵(写真)の残りを、醤油漬けにしてみよう！ 納豆も作ろう！

今月のキャンプでは、タンドリーチキンを作りたいと考えております。 ダッチオーブンがあれば、比較的簡単にできるのでしょうが、残念ながら… 小型フタ付きの鉄鍋と、焼肉用の石板、はあります。他に、シリコン製のタジン蓋にアルミホイル。これらを活用して…

日曜日。 行先決めずに家を出て、何となく高速へ。 西へ500円分ほど走り、ひとまずコンビニでカフェラテを買う。飲みながら目的地を検討。 結果、「道の駅みき」を目指すことにしました。 お米や野菜を買ってレジへ行くと、「インフォメーションでレシートを…

通常の通話料が税別20円/30秒のところ、 スマトークは税別8円、 ジーコールは税不要で10円 だから、あまり変わんない。 そしたら、基本的にはジーコールでかけるかなぁ。。スマトーク同士なら無料なので、急ぎの用がなければ、その時だけはスマトーク発信？ …

昨年のGW前に初スマホを買ったはいいけど、1年間ほば進歩なし。今年の同時期に2台目の一万円スマホを買ってから、急に目覚め始めた感があります。 達人・先人の方々には失笑モノなのでしょうが、そこは自宅にPCすら持ってない原始人。 その原始人が偉そうに…

今朝、病院へ行きまして。 先生、脚の傷口の状態を見て、安心のご様子。 「処方されたゲンタシンは買いもせず、ティーツリーで消毒しました」とか「湿潤パッチ貼りました」なんてもちろん言いません、えぇ(笑)。 とにかく無事、病院通いから「卒業」できまし…